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焙煎師 丸山 純のブログ

バリスタ 浜川 咲子のブログ

2011年01月20日

2011・1月・お薦めのコーヒーは・・!!

雪  雪で餌が乏しいのか・・・
セキレイやハトより少しばかり小さい・・・
鶯色?に近い灰色がかった鳥たちが・・・・
店先まで訪れてきます・・・・
店先の、万年青の赤く実った実を・・・ひそかに食べているようですヨ!!レストラン
いつの間にか実がすっかり無くなっていました・・ヨ!!
鳥たちの役にたてて・・・ヨカッタ!!わーい(嬉しい顔)るんるん

かわいい2011・1月の お薦めコーヒーは!!かわいい

ブログで紹介しようとおもったのですが・・・
パソコンの故障のため・・・とても・とても・遅くなってしまいました・・・
そのため、ご紹介する間もなく・・・・
売り切れてしまいまして・・・・
新年早々・・・・
申し訳ありませんです・・・m(__)m 平に平にお詫び申し上げます!!

ご用意した豆は

第一弾として・・・

喫茶店パナマ・ラ・エスメラルダ・ゲイシャ喫茶店  と・・

喫茶店マラウイ・ミスク・ゲイシャ 喫茶店 を ご用意いたしました!!

“ゲイシャ種”は、スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
その中でも・・・


まみおば 380.jpg


「パナマ・ラ・エスメラルダ農園のゲイシャ」は別格です・・・

まみおば 387.jpg


秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー・・・
驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味を味わうことが出来ました!!
非常に貴重な品種のため・・・価格も破格な値段となりました・・・が・・
数日で売り切れてしまいました・・・

ゲイシャ種を飲み比べていただけたらと思い・・・

まみおば 381.jpg


「マラウイ・フィリルア・ミスク・ゲイシャ」も、同時に販売させていただきました!!

まみおば 386.jpg


「フィリルア」という言葉は、現地のトゥンブカ語で「山の花」という意味で・・
このコーヒーの特徴である花のような香りからネーミングされました・・・
独特の柔らかい酸味、コクのあるボディー、ほのかな花の香りと柑橘系の風味・・・
この豆も素晴らしかったです!!


両方同時に味わうことが出来て・・・幸せでした・・・揺れるハートるんるん


第二弾としてお薦めのコーヒーは・・・

まみおば 379.jpg

「ボリビア・カフェ・プリマヴェーラ」農園のコーヒー豆!!
Cup Of Excellenceボリビアです・・・

まみおば 378.jpg

まろやかな口当たりで、さっぱりと云うよりは、しっかりしたコーヒー感が凝縮されて・・
酸味と風味のバランスの良さをお楽しみいただけました・・・


三種共・・お客様の評判も良く・・・

今年の内には、今月のお薦めコーヒーとして、ご紹介させていただきますので・・・
宜しくお願い申しあげます・・・m(__)m


第三弾として・・・

カフェインレスコーヒー(デカフェ)を、ご用意させていただきました・・

まみおば 383.jpg

液体二酸化炭素抽出法で、カフェイン残留率を、0.1%以下に抑えたコーヒーです・・・
従来の製法だった、液体処理法や超臨界二酸化炭素抽出法と比較すると・・・
香りと味わいがとっても良くなりましたヨ!!
妊産婦の方・授乳中の方・カフェインで眠れなくなる方に・・・
安心して飲んでいただけるコーヒーです・・・

今月のお薦めコーヒーは、少し価格がサービスされておりますので・・・
この機会に・・一度・・お試しくださいませ・・( ^^) _旦~~


posted by たちばな屋 at 23:42| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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