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焙煎師 丸山 純のブログ

バリスタ 浜川 咲子のブログ

2012年04月11日

2012・4月のお薦めコーヒーは!!

雨 雨 昨日はやっと春らしい日和だったのに・・・
鶯もよく鳴き、ツバメも飛び回り・・・・
のどかさを体いっぱい感じられたのに・・・わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)
今日は朝から・・・雨・・・
しかし、桜の花が咲きそうな木の色になってきましたヨ!!
今週末は、満開の桜が見れそうな・・・予感がしますネ手(チョキ)わーい(嬉しい顔)

   喫茶店ぴかぴか(新しい)2012・4月のお薦めコーヒー喫茶店ぴかぴか(新しい)

  かわいいブラジル・さくら・ブルボンかわいい

春です 
甘く、さわやかに香る桜をイメージして名付けられた
「さくらブルボン」かわいいぴかぴか(新しい)
「完熟ブルボン」種をフレッシュなまま運ばれてきた
「さくらブルボン」かわいいぴかぴか(新しい)
さわやかな柑橘系の味わいが、お楽しみいただけます!!
モチロン!!甘い香りも特徴です ヨ!!喫茶店

ニュークロップ「さくらブルボン」2012
数量限定です。
是非、あたたかな春を味わっていただきたいです。

 iモード生産地域    ミナスジェライス・バルジニア近郊
 iモード農園      ベラビスタ農園
 iモード標高      1200m
 iモード品種      ブルボンアマレロ

越前では桜の開花がまだですが・・・
4月1日より我が家では「さくら」を楽しんでいます・・・喫茶店揺れるハート
この前 プレスで「さくら」を楽しんでいたら・・・
プレスで出来た泡の粒が、何だかほのかにピンクがかって見えたのです。
桜の木の色って、花が咲くころには白っぽい色から深い焦げ茶色にかわるでしょ・・
そんな焦げ茶色の木を連想する、コーヒーの色に・・・
ほのかにピンク色の泡・・・・喫茶店exclamation×2
一人でキャ〜キャ〜感嘆の声をあげ・・・たのですが・・・??exclamation&question
赤いカーデガンの色が・・・反射・・・したの・・かも・・??exclamation&question
まぁ〜いいか!!
しっかり楽しんでおります!! 喫茶店わーい(嬉しい顔)るんるん
posted by たちばな屋 at 21:32| 福井 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月02日

2012・3月のお薦めコーヒー!!

雨 雨 朝から雨模様・・・・
それほど寒くはないはずなのですが・・??・・
寒く感じるのは・・?
昨日が春の様な好天だったからでしょうか・・・?・・ネ!!exclamation&questionexclamation&question

開店前に、小鳥の高く囀る声に誘われ・・・るんるんるんるん
前の田んぼをみたのです・・・
雪が一面に積もっている田んぼに・・・
二羽のセキレイが・・高い声で呼びあっています・・・るんるん揺れるハートるんるん
白いスケートリンクの様な舞台で・・・
あっちに行ったり・・こっちに行ったり・・・
それでは足りずに・・・・なんと・・・
空中で、まるで蝶のようにクルクルと舞っているのです!!がく〜(落胆した顔)ぴかぴか(新しい)
二羽がつるんで・・クルクルと・・揺れるハートムードるんるん
何だか別世界の様な!華麗な舞台!!
写真に撮らねばぁ〜〜〜
と、カメラを取りに・・・
カメラを片手に・・・もどったら・・・・カメラ目
アレッ!??いません・・・ヨ??ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
よくよく見たら・・・目あせあせ(飛び散る汗)
田んぼのあぜ道に・・・とまっていました・・・
三羽・・・ですヨ!!
二羽が飛び立ち・・・その後をもう一羽が付いて行きました・・・あせあせ(飛び散る汗)

今日も二羽の舞いが見れるかと、期待していたのですが・・・
時間になったら・・二羽がツーイと出て来て・・・・
その後を・・もう一羽が・・ツーイと・・ついて来たので・・・
そのまま・・ツーイと飛んで行ってしまいました・・ ワン犬 !!
ザンネン ・・デス・・
もう二度と、見れないでしょう・・・ねぇ〜〜!!
まぁ〜・一度でも見れた事に・・・感謝です!!わーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)


さて、

   喫茶店2012・3月のお薦めコーヒーは!!喫茶店ぴかぴか(新しい)

  かわいいドミニカ☆ラミレス AAAかわいい

カリブ海 イスパニョラ島東部からやって来ました!!リゾート

かわいい暖かい 春 を思わせるような・・・
かわいい優しくて・甘い香りと・小麦の様な香ばしさ・・・
かわいい酸味は少なく・後口がさわやかな・・・
かわいいとっても優しい味わいのコーヒーです。

 有料生産農園   ラミレス
 有料標高     950〜1500m
 有料精製     ウオッシュド
 有料規格     AAA
 有料品種     カツーラ

エコに気を付けて栽培、管理された農園で育てられたコーヒーです。
 
優しい心のコーヒーは・・・・揺れるハート
まるで・・・
春の陽だまりの様な・・・ハートたち(複数ハート)
暖かく・心地よい気分にひたれます・・・ヨ!!喫茶店わーい(嬉しい顔)揺れるハートかわいい

posted by たちばな屋 at 21:47| 福井 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月06日

2012・2月のお薦めコーヒー!!

曇り曇り時々晴れ晴れ

あっという間に・・立春になって・・・
暦のうちでは・・・春ですネ!!
ここ暫らくは、大雪で山がすっぽり黒い雲で覆われていましたが・・・
一月頃の朝は、遠くの山々に霧がかかり・・・
白く細長い雲は、何だか・・・
山を横切って、天に昇る龍のように見えましたヨ!!目るんるん
今年は辰年だから、天に昇る龍が見えるのかなぁ〜〜!!
なぁ〜んて、一人で喜んで居ましたが・・・・わーい(嬉しい顔)るんるん
来年は・巳年・・・
同じ風景が・・・
山にとぐろを巻く白蛇に・・みえるのでしょうか??ネ・・・


さて・・・

    喫茶店ぴかぴか(新しい)2012・2月のお薦めコーヒーぴかぴか(新しい)喫茶店

  かわいいぴかぴか(新しい)ホンジュラス COE#17ぴかぴか(新しい)かわいい
    ひらめき喫茶店コープ・ミクロ喫茶店ひらめき

 有料シトラス系の香り
 かわいいピーチやリンゴの様な風味
 かわいい後味には、ブラウンシュガーやココアの深い甘さ
 などが感じられる
 かわいいコクのある飲みやすい珈琲です!!

iモード農園    コープ・ミクロ

iモード地域    サンタバルバラ

iモード標高    1.400m

iモード品種    パカス&カツアイ


農場主のマリアーナ・アレハンドロさんは、600本の苗木を育てる所から始まり・・・
農園内を清潔に保ち・液体肥料をナップサック式タンクに入れ農園内に散布・・・
シェードツリーなどや、近くの小川から水を引き綺麗な水をリサイクルを考慮しながら利用する・・
など、努力を重ねられて育てておられます・・・!!

マリアーナさんの愛情が籠ったコーヒーです!!揺れるハート喫茶店わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)

どうぞご賞味くださいませ・・・ぴかぴか(新しい)喫茶店ぴかぴか(新しい)



posted by たちばな屋 at 22:14| 福井 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月11日

2012・1月のお薦めコーヒーは!!

曇り曇りのち雪雪

晴れあけまして・おめでとうございます!!晴れ (^o^)/

旧年中は、本当にありがとうございました!!わーい(嬉しい顔)
店舗の移転などで、お客様にご迷惑をお掛けし、申し訳なく思っております。m(__)m
しかし、移転に伴い、廻りの方々の温かい応援の御心が・・・・ハートたち(複数ハート)
心にしみじみと満ち溢れて・・・・黒ハート黒ハートぴかぴか(新しい)
バタバタした日々の中で、ひと時の安らぎを得る事が出来ました( ^^) _旦~~揺れるハート

多くの方々の、温かいお心に感謝し・・・揺れるハート揺れるハート
今年も、感謝の気持ちを大事にして・・・
龍のようにタクマシク大空を飛び廻ろう〜〜と・・・飛行機
思っております。

今年も皆様に・・・
幸せが・・・揺れるハート
いっぱ〜い・・・ハートたち(複数ハート)
訪れますように・・・
お祈り申し上げます!!わーい(嬉しい顔)


   喫茶店2012・1月のお薦めコーヒー喫茶店

  かわいいラ・エスメラルダ ゲイシャかわいい

ゲイシャ種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です・・・iモード目
エチオピア起源の原種と言われる、このゲイシャが世界の注目を集めたのは・・・
2004年パナマの国際オークションで・・・
ラ・エスメラルダ農園が出品した・・・
ゲイシャが、当時の最高落札価格を記録したことから始まりました!!右斜め上

このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており・・・有料
味わいは、非常に秀逸なフローラルなアロマと・・・
柑橘類を思わすフレーバー・・・・
驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴です!!ぴかぴか(新しい)喫茶店

ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低い為に長い間全く注目されることなく・・・
ほとんどが姿を消し・・・
現在では非常に貴重な品種となっております。
 
ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり・・・
平均標高1600m・・・
豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど・・・
豊かな自然環境に囲まれています・・・
また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし・・・
収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど・・・
まさに ぴかぴか(新しい)☆世界最高のコーヒー☆ぴかぴか(新しい) が生産される農園デス!!

年の初めにお薦めするコーヒーとして・・・・
自信を持って焙煎しました・・・

是非・・・
世界最高と言われているコーヒーを・・・・
お楽しみ下さいませ!!喫茶店わーい(嬉しい顔)揺れるハート

posted by たちばな屋 at 22:31| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年11月04日

2011・11月のお薦めコーヒー!!

晴れ  晴れ3日も続く夏日・・・どないなってるんでっしゃろ!??exclamation&question
暑さが続く中・・
何とも・・寒くなる話もありますネ!!
原発事故の後・・
甲状腺被曝を抑える効用のある、「ヨウ素剤」を・・・病院
政府が原子力安全委員会の助言を生かせていなかった疑いが出ている・・・
なんて言うニュースが流れています。TV目
ヨウ素剤は事故が起きたと知ったら、すぐ飲む事で・・・
甲状腺被曝をおさえる事ができるそうなのです・・・
24時間を過ぎると、効果はないとの事・・・ふぅ〜〜

でも・・津波の被害で意識は飛んで行ってしまったのでしょうか?
今回の東日本大地震の中では・・・難しい事だったのでしょうか?
ウゥ〜ン・・・ムズカシイ問題です・・・?
「避難」「密閉」「ヨウ素剤」の三原則
数年前には、越前市でも各町内で「ヨウ素剤」が保管されていたのですが・・
いつの間にか、市の方に移行したという事です・・・
チョット調べてみなくてはいけませんネ!!サーチ(調べる)目exclamation&question


さて・・・・
  かわいい2011・11月のお薦めコーヒーかわいい

  喫茶店ぴかぴか(新しい)コロンビア COE 2011  #15喫茶店るんるん

   るんるん Ra Bonanzaかわいいぴかぴか(新しい)

かわいい農園      ラ・ボナンザ
かわいいCOEランク  15
かわいい生産国     コロンビア・ガルソン市ウイラ県
かわいい品種      カツーラ
かわいい精選      ウォッシュド

農園主のアンパウロさんはわーい(嬉しい顔)  
家族全員が一丸となって、コーヒー栽培に取り組んでいます!!
コーヒーに人生を捧げていると言っても言い過ぎではないほど・・・わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)
今日もまた・・家族全員・品質の向上に時間の全てを・・・
費やしておられるそうです・・!!

アンパウロさんご家族の心のこもったコーヒー豆は・・・揺れるハート揺れるハート揺れるハート

香り豊かで・甘く・クリーミー喫茶店揺れるハート
滑らかなコクの・・優しいコーヒーです・・・exclamation×2

月の光が美しい夜・・夜

憩いのひと時を・

お楽しみください・・ませ・・・( ^^) _旦~~るんるんぴかぴか(新しい)

posted by たちばな屋 at 22:41| 福井 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月04日

2011・10月のお薦めコーヒーは!!

晴れ 晴れ 日中はポカポカ陽気・・
しかし・・・最低気温は10度・・です・・バッド(下向き矢印)
外に出してあるコーヒーの木を・・・クリスマス
そろそろ店の中に避難させてあげなくては・・いけません猫 にゃ〜 !!

今日は配達の道を少し変えて走ってみました・・・車(RV)ダッシュ(走り出すさま)
細い道をおそるおそる・・・
目の前に・・ソバ畑がぁ〜〜〜!!かわいいかわいい
白い花の道・・も・・いいものですネ・・
この季節は、黄金色の道を堪能しているのですが・・・
白い道も・・・
銅色の道も・・それぞれ・・いいですなぁ〜〜!!わーい(嬉しい顔)揺れるハート


   喫茶店2011・10月のお薦めコーヒー喫茶店ぴかぴか(新しい)

 かわいいぴかぴか(新しい)イエメン  クラシック  モカ喫茶店ぴかぴか(新しい)

10月1日は、 イベント「コーヒーの日」イベント です・・・

「コーヒーの日」 とは・・・??本目
国際協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月で・・・
この日が・コーヒーの年度始めとなります。
さらに日本では、秋冬期にコーヒーの需要が高くなることから・・
1983年に、社団法人 全日本コーヒー協会によって・・・
10月1日が 「コーヒーの日」 と定められました。

って事で・・・
珈琲豆専門店 マミーカフェ たちばな屋では
わーい(嬉しい顔)揺れるハート2011・10月のお薦めコーヒーは・・・
原点に還って・・・・
モカ・マタリ を、お薦めします・・・ヨ!

 ひらめきぴかぴか(新しい)2つのコーヒー発見伝説
コーヒー発見のエピソードのは・・・
2つの伝説がぁ〜・・・あります・・・
ひらめき一つは・エチオピアの山羊飼 カルディ伝説!!
ひらめきもう一つは・イエメンでのイスラム僧 オマール伝説!!

今月は、イエメン産の中でも最高級ランクの珈琲豆で・・・
独特の香りとコクをお楽しみくださいませ!!
ほんのりとした甘さが・・・コーヒー伝説の世界へイザナッテくれますヨ!!喫茶店るんるん

コーヒーの木の発祥は、エチオピアと言われていますが、クリスマス
飲用が広まったのは、イエメンと言われています。喫茶店

まぁ〜〜!!

かわいいイエメンのクラシック・モカ・(モカ・マタリ)
かわいいエチオピアのモカ・イルガチョフェ(モカ・ハラー)

10月は2つのモカをご用意しておりますので・・・
モカを・・同時に飲み比べて頂ける・・チャンス!! デスヨ!!


イエメン・クラシック・モカ
は、数量限定でしたので・・・・
売り切れ御免・で販売中です・・・・

コーヒーの発祥の地に・・・iモード目
乾杯・かんぱ〜〜い!!喫茶店わーい(嬉しい顔)揺れるハートるんるん



posted by たちばな屋 at 22:44| 福井 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月02日

2011・9月のお薦めコーヒーは・・!!

曇り曇りのち雨台風
台風12号が接近中です・・台風end
今の所・・外は静かですが・・・・
福井県越前市が暴風雨に襲われるのは、夜のようですから・・・心配です・・モバQあせあせ(飛び散る汗)

野田内閣の顔ぶれが揃いましたネ!!
放送メディアは台風の話題と、内閣の話題で目が離せませんネ!!TV目
野田さん・・・
「第一の表明は、チルドレン・ファースト」TV目ハートたち(複数ハート)
と、言っておられましたヨ!!
チルドレン・ファーストとは、児童と妊産婦を優先に放射能汚染から守るって事らしいです!!
賛成!!大賛成!!・・です!!黒ハートハートたち(複数ハート)わーい(嬉しい顔)
未来の子供達の健康第一に・・・!!ひらめきぴかぴか(新しい)
ガンバッテくださいよぉ〜〜〜〜!!

さて・

福井の越前市で頑張っている
コーヒー豆専門店・マミーカフェ・たちばな屋の・・・

  かわいい2011・9月のお薦めコーヒーかわいい

DSC_0462.jpg


  喫茶店ぴかぴか(新しい)ペルー・ティアラ・・・JASオーガニック喫茶店ぴかぴか(新しい)

アマゾン河の源流!!iモード
南米ペルー北部マラニョン渓谷で栽培された・・・
甘味のある高品質な珈琲です!!喫茶店

満月化学肥料・農薬を一切使用しないで・・・
満月昔ながらの有機栽培で・・・
満月手摘みされた後・・・
晴れじっくりと天日乾燥をした・・・
満月大事に・大事に手間暇かけて育てられた・コーヒー豆です・・・有料揺れるハート

シカン文化が栄えた所で、ふくろ黄金の副葬品が大量に発掘された・歴史的場所!!

揺れるハート「古き良きものを守ろう」揺れるハート

との・心意気で、
シカン遺跡も・コーヒーも守り抜かれています!!

かわいい酸味・苦味・が少なく・・
かわいいまろやかな甘味と・やわらかい口当たりで・・
ハートたち(複数ハート)珈琲を苦手な方にも・お楽しみいただけます!!


ティアラと言えば・・宝冠・・ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
「ローマの休日」「ティファニーで朝食を」
の、オードリ・ヘップバーンさんを思い出してしまいます・・ヨ!!
ヘップバーンさん何回見ても・・・
気品が有って、可愛い・・・にゃ〜 猫揺れるハート!!

仏像の頭にも・・ティアラがぁ〜〜〜!!

優しく輝く・・・宝冠!!ぴかぴか(新しい)

お楽しみくださいませ・・・・ネ!!手(チョキ)わーい(嬉しい顔)揺れるハート

posted by たちばな屋 at 21:56| 福井 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月06日

2011・8月のお薦めコーヒーは!!

晴れ 晴れ 朝夕涼しい感じで・・・
夏!!  って感じを味わっていますヨ!!リゾート
今日の空は、入道雲が顔を出して・・・
あぁ〜!夏の空だ!!  
と、思っていたのですが・・・
3時頃から空全体が・・・
まるで墨流しの絵画の様な・・?
少し異常な雰囲気の空模様になりました・・・ヨ・・
沖縄を通過している?台風9号の影響・・かな??台風
それとも・・??
秋がソロリ・ソロリと訪れ始めたのかな?
蝉の声も・・・
「カナ・・カナ・・カナ・・」るんるんるんるんるんるん
と、夕暮れ時に・・涼しげな声で唄っています・・ヨ!!カラオケ


   かわいい2011・8月のお薦めコーヒーは・・・かわいい

   喫茶店ドミニカ・ラミレス喫茶店

カリブ海にある、イスパニョラ島・東部からやってきました ☆☆☆

ハチミツの風味で、マスカットの爽やかさ・・・ぴかぴか(新しい)
後味にくる・イチゴジャムの様な甘さを・・・お楽しみくださいませ・・!!わーい(嬉しい顔)
フルーティーな甘酸っぱさと・甘味・香り・酸味のバランスを・・・
ご堪能頂けます!!揺れるハート

かわいい生産地  ドミニカ・シバオアルツーラ地区ハラバコア・ラミレス農園

かわいい標高   950〜1.500m

かわいい精選方法 ウォッシュド

かわいい規格   スクリーン18UP(AAA!!!) トリプルエー!!
      豆粒が大きい・・・です!!

かわいい品種   カツーラ


最近益々・・・エコ・エコ・エコ・・・と・・・巷が騒がしいですニャ〜猫 !!

ドミニカ・ラミレス・・・・
エコを感じながら・・お楽しみいただけます・・・!!
環境保全を考えながら・・コーヒーを栽培している農園デス!!ハートたち(複数ハート)

  ひらめき汚水は分解処理して・・再利用
  ひらめき汚水処理で発生したメタンガスの・・再利用
  ひらめき除去した果肉などは・・堆肥に
  ひらめき水は最小限に・・使用

などなど・・・考えておられます・・・ヨ!!exclamation×2ぴかぴか(新しい)

お盆・・
多くの御先祖様がお帰りですネ!!
御先祖様にも・・・召し上がっていただきましょう!!喫茶店わーい(嬉しい顔)揺れるハート

posted by たちばな屋 at 21:56| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月01日

2011.7月のお薦めコーヒー!!は・・・

雨のち曇り雨曇り 
久しぶりに涼しいような気持が・・・するのですが・・・
梅雨入りが報じられてから・・・
全く梅雨の感じがしなくて・・・
毎日毎日・・猛暑日が続いていたので・・・晴れモバQあせあせ(飛び散る汗)
今日の29度は???涼しく感じれるのでしょう〜〜かネ!!
配達途中の道端には・・・・
アジサイの花が!!
雨の中から顔を出していますヨ!!雨かわいい霧
あぁ〜〜!!梅雨ですネ!!小雨小雨


    喫茶店2011・7月のお薦めコーヒー喫茶店

  バー 水出しアイスコーヒー の・・・バー
   
   バーこくまろ   と  バーさわやか  デス!!

今までコーヒーを、お家で淹れる事が無かった方も・・・・
気軽に・本物のコーヒーに出逢える・・・チャンス!!  カモ!!

バー一袋 を 800CCの水に入れて・・・
8時間待つだけで・・・
喉ごしが良いコーヒーが出来上がります ・・・

  バーこくまろバー

口の中に含むと・・・
あっさりとした中に深いコクを感じられ・・・
喉に流した後・・・お口の中に・・・・
ほのかな甘味が残ります・・・
こっくりとした・まろやかさ・を、お楽しみくださいませ!!わーい(嬉しい顔)揺れるハート

  バーさわやかバー 

口の中に含むと・・・
爽やかな・クリーンな苦味が感じられ・・・
スッキリとした清涼感が・・お口の中に残ります・・・
爽やかな中に・ほのかに香る・甘味・苦味・を、お楽しみくださいませ!!わーい(嬉しい顔)るんるん


  パスワードもう一つのポイントパスワード

お水で、熱を加えずに抽出しますから・・・
香りが・・とどまっていてくれるので・・・
レンジなどで温めて頂き・・・
ホットコーヒーとしても・・・
お楽しみ頂けます・・ヨ!!喫茶店わーい(嬉しい顔)


暑い夏を・・・・リゾート
クールに乗り切りましょう〜〜〜!!(@^^)/~~~ ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

posted by たちばな屋 at 20:03| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年06月07日

2011・6月の、お薦めコーヒー!!

晴れ 晴れ 洗濯日和が続いていますヨ!!ブティック音楽晴れ
毎年2回岩手に行かれるM様・・・
ご来店されて、今月も岩手に行かれるとの事・・・
ここ十数年、毎回お土産に「カモメの玉子」を持って来てくださったのですが・・・
「今回はリクエストには応えられない」との事です・・・がく〜(落胆した顔)
大好きな「ミニカモメの玉子」は・・・
大船渡市で作られていたそうなのです・・・がく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)
本社に電話しても繋がらないそうで・・・電話もうやだ〜(悲しい顔)
きっと・・・
被害が大きかったのかもしれません・・・
大船渡市と言えば・・・・
先日・鯖江餅つき隊の方達が行かれた市です・・・車(RV)ダッシュ(走り出すさま)
たちばな屋も、心ばかりですが応援させていただいた市です・・・ハートたち(複数ハート)
なんだか・・不思議な縁を感じました・・・
毎年、美味しい「カモメの玉子」で、笑顔をいただきました・・・わーい(嬉しい顔)
今回は、大船渡市の皆様に、少しばかり笑顔を・・・の思いを込めて・・
もしかしたら?大船渡公民館に?「カモメの玉子」に関係の方が?おられたかも???
早く「カモメの玉子」復活させてください・・・ネ!!
皆様のご無事を、お祈りしております。黒ハート



さて、

   かわいい2011・6月のお薦めコーヒーかわいい

  喫茶店ブラジル・ハイーニャ #20喫茶店ぴかぴか(新しい)

CUP OF EXCELLENCE  #20
に輝いた・・・・
ブラジルのコーヒーです!!

サンパウロ州サンセバスチャン・グラマ地区の・・・
ハイーニャ農園で収穫されましたヨ・・・

標高1300メートルで収穫されたイエローブルボンの豆を・・・
パルプドナチュラル精製方法で・・・心を込めて・・・揺れるハート

審査員コメントメモ
 フローラル、ジャスミン、紅茶、クリスプシロップ、桃、優れたバランス!!

さてさて??
皆様はどの様な味わいを??喫茶店ぴかぴか(新しい)
お感じになられるのでしょうか???

ほのかにジャスミンの様な香りがして、フローラルなフレーバーです。
調和のとれた味わいで、後から甘味が口の中に広がってくる珈琲ですヨ!!

今年は・・
ブラジルの豆が・・面白そうです・・・ヨ!!exclamation×2るんるんexclamation×2



posted by たちばな屋 at 23:03| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月09日

2011・5月のお薦めコーヒーは!!

晴れ晴れ  暖かく晴れた日になりました・・・
今年は、桜の花見も出来ず・・・
少しばかり心残りでしたが・・・・
配達の車の中から、遠くの桜の木を時々見れたのは・・・ラッキー!!車(RV)ダッシュ(走り出すさま)
でも・・でも・・
桜の木の下で・・・・
桜のパワーを頂けなかったので・・・
疲れが・・・・・取れないのでしょう〜〜〜か?ネ???
・・・・・・アッ!それは???歳だからか??なぁ〜!!モバQあせあせ(飛び散る汗)

さて・・・・
  喫茶店2011・5月のお薦めコーヒーは!!喫茶店

   かわいい ペルー・ヤネッシャ・RFAかわいいぴかぴか(新しい)

ペルーは、ブラジル・コロンビアに次ぐ南米3位の生産国ですヨ!!
「ペルー・ヤネッシャ・RFA」 は、中でも高品質のコーヒーの産地であるビジャリカ地区で組織された・ヤネッシャ族グループが作る・・・・
最高級のコーヒーです・・・・ヨ!喫茶店わーい(嬉しい顔)

完熟豆、水洗工程の改善、無農薬での栽培、それに・・・・
レインフォレストプログラムに則した・環境に優しい生産を推し進めて・・・揺れるハート
高地産のチェリーを最高級の・ウオッシュドアラビカに仕上げられています・・・ヨ!!
完熟豆のみを収穫し、昔ながらの丁寧な発酵と水洗処理されたコーヒーは・・・
しっかりとしたボディと、フルーティな甘味を感じる事ができます・・・喫茶店るんるん

珍しいコーヒーを・・・・
アンデス山脈と、青く高く澄み渡る空を思い浮かべながら・・・・
日本の空を、悠々と泳ぐ鯉を愛でながら・・・・・
ホット揺れるハート喫茶店・・・!!!
ホットコーヒーを、ご賞味くださいませ・・・( ^^) _旦~~

今回のペルーの豆は・・・・・

お客様のW様のリクエストで登場しました
福井県ペルー友好協会の活動をされておられて・・・・
以前から、「ペルーのコーヒー豆を焙煎してほしいなぁ〜!!」
とのリクエストにお答えしての・・・・登場・・・・ですぅ〜〜!!わーい(嬉しい顔)

2011・5月28日には・・・イベント
アンデス野菜講座・・・
「ペルーの野菜は・・・おもしろい!!」
私たちが食べている野菜の祖先は何だったのでしょうか。exclamation&question本
道ばたに生えていた雑草を人間が長い時間をかけて野菜として利用するようになりました。
なじみの深い野菜を例に挙げて解説してくださるそうですヨ・・・・

かわいい5月28日(土)14:00〜16:00
福井県国際交流会館 多目的ホール
入場無料

ところ変われば食べ物も変わります・・・
野菜に関して見てみると、日本の常識は世界の常識ではありません・・
「エッ!?そんなばかな??!!」exclamation&questionがく〜(落胆した顔)
の様な??お話を聞く事が出来るようですよ!!!

何だか・・面白そうですネ!!手(チョキ)わーい(嬉しい顔)



posted by たちばな屋 at 23:03| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月02日

2011・4月のお薦めコーヒーは!!

曇り 曇り 何だか今にも雨が降りそうな寒い天気でしたヨ!
しかし、お向かいの梅の花は・・・
くもり空もものともせずに・・・
空に向かって・・
うすいピンクの花を咲かせ始めました・・・!!かわいい
公園の桜の枝にも、沢山の花芽が・・・
満開の桜を期待させてくれています・・・ヨ!かわいいるんるん


さて、

   かわいい2011・4月のお薦めコーヒーはかわいい

  喫茶店揺れるハートブラジル・ハニー喫茶店ぴかぴか(新しい)

今年の冬は、とても厳しくて・・・・
寒さも例年より長引いて・・・・
つらい地震や津波・原発事故・・・などなど・・・
暗く・苦い・・想いの・・幕開け・・でした・・・もうやだ〜(悲しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

待ち焦がれた・・・・ひらめき
春!!
チョッピリ・・・甘い・・・ハニーの味をお楽しみいただこうかと・・・喫茶店揺れるハート
ご用意いたしました!!


生産者       サンアントニオエステートコーヒー
          ミナスジェライス州南部サント・アントニオ・ド・アンパロに本部を置き、
          スペシャルティコーヒーを生産する20農園からなる生産者組合です。

フォックスビーンズのみで精製されたコーヒー・・・iモード(枠付き)
「ブラジルハニー」
{フォックスビーンズとはコーヒーの甘味成分であるミュシレージが多く生豆に付着残存しているコーヒーの事で、甘味の含有率が高いのが特徴です}

「ブラジルハニー」
バランスの良い甘味・コク・苦味を・・・・
お楽しみくださいませ・・・!!喫茶店手(チョキ)わーい(嬉しい顔)

待っていた春の芽吹きを感じながら・・・
のどもとに残る・・・・
ハニー・・・
春を呼びこんでください・・・・ネ!!わーい(嬉しい顔)揺れるハート


posted by たちばな屋 at 22:43| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月21日

2011・2月・3月のお薦めコーヒーは!!

晴れ  今日も気持ちいい晴天です・・晴れ
農道を走っていたら・・・車(RV)ダッシュ(走り出すさま)
電柱に・・・なんだか不思議な止まり方をした鳥がいましたヨ!
あれ〜?変な鳥だな?これは不思議な鳥かな???
鳶?鷹?・・なぁ〜んて??期待して車を止めて・・観察・・デス!!目exclamation&question
フォフォフォ・・カラスでした・・・・ふらふら
でも・・田んぼに降りる様子も・・タドタドしい・・・
カラスの若者でしょうか?? 小ぶりだったし・・怪我をしている様子でもないし・・
本当にオカシナ飛び方でしたよ・・・グッド(上向き矢印)

さてさて!!
今年は、今月のお薦めコーヒーが月半ばで売り切れてしまい・・・
再度お求めのお客様に、大変申し訳ない事をしてしまいました・・・
お詫び申し上げます  m(__)m
で、2月に用意いたしました・・・
「マササ・ピーベリー」も完売いたしましたので・・・
3月のお薦めコーヒーを、一足早くご用意いたしました・・・

 かわいい 2011・3月のお薦めコーヒーは!!かわいい

   ひらめき ルワンダ・マティヤゾ・コーヒーひらめきぴかぴか(新しい)


昨年のブログ・・4月13日と9月22日に書いた・・・
あの・・ルワンダのコーヒーですよぉぉ〜〜〜!!わーい(嬉しい顔)ハートたち(複数ハート)
アフリカの軌跡で感動した・チングワ村のコーヒー・ではありませんが・・・
アフリカ・ルワンダ国が力を入れて生産されたコーヒーです・・・
「カップ・オブ・エクセレンス」に輝いた・・・ひらめきぴかぴか(新しい)
スペシャルティコーヒーです・・・ヨ!!

実は、1月のお薦めコーヒーでご紹介しようかな? と、思ったのですが・・・
12月の中頃には・・・
「今は・・まだ・・船の中です・・」 船ダッシュ(走り出すさま)
との事だったので・・・
2月のお薦めコーヒーで?と思い・・・
1月の下旬には・・・
「今は・・税関にぃ〜〜・・・」モバQあせあせ(飛び散る汗)
との事・・・・
2月の中旬に、ようやく入荷いたしました・・・!!

  かわいいルワンダ・マティヤゾコーヒーかわいいぴかぴか(新しい)

マティヤゾコーヒー組合は、ルワンダ国の西部州ンゴロレロ地区に位置します・・
設備面でも環境に配慮したパルピングマシーン(果肉除去機械)を導入するなど・・
美味しいコーヒー豆を作る事に意欲的です・・ヨ!!
山からの湧水を場内で使用し・・・
品種はブルボン・・・
乾燥工程は、棚を使用した天日乾燥を行っております・・・晴れ

お味は・・・・キスマークハートたち(複数ハート)
「カップ・オブ・エクセレンス」に輝いた豆が持つ・・・
雑味がなく、高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味・・
口に含んだ量質感・・・
心地よいアロマと活き活きとした酸味・・・
甘い果実を思わすフレーバーを兼ねそろえています・・・ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)


ルワンダ国が国を挙げて力をかけている・・・・
コーヒー豆・・・・
一度ご賞味くださいませ・・・・。手(グー)わーい(嬉しい顔)揺れるハート

posted by たちばな屋 at 22:54| 福井 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月01日

2011・2月のお薦めコーヒーは!!

晴れ時々雪晴れ雪
昨日までの大雪が嘘のように・・・・
太陽が輝き・雪を融かしてくれます・・・
このまま、融けてくれたら助かりますが・・・まだ・気を許すことはできませんネ!!

この前書いた、アコーデオンの記事に・・・・
コメントが・・・!!メモるんるん
かとう・かなこ・さんのアコーデオン演奏が聴けますヨ!!映画るんるん
春を待つ・今の気持ちを伝えるみたいな題名・・・
「春の風を呼ぼう!」ハートたち(複数ハート)
お聴きくださいませませ!!


かわいい2011・2月のお薦めコーヒーは!!かわいい


喫茶店インドネシア・スラウェシ島・ママサ産喫茶店
揺れるハートトラジャ・ピーベリー揺れるハート

オランダの植民地時代 1696年に初めてインドネシアにコーヒーが植えられ、スラウェシ島には1900年に農園が開かれ栽培が始まりました。iモード
当時は生産量も少なくヨーロッパと地元で飲まれていたにすぎませんでしたが・・・・・
その濃厚なコクはヨーロッパで大好評でした
しかし、第二次世界大戦で農園は放棄され荒れるがままの状態になり、
戦後しばらく・・「幻のコーヒー」喫茶店ぴかぴか(新しい)・・・
とさえ言われていました。
戦後独立したインドネシア政府は民間の会社に委託して農園を復興し、
かつての名品をよみがえらせました。ひらめきぴかぴか(新しい)

そのコーヒーの中の一つです
ひらめき漂う独特の香り
キスマーク濃厚な口当たりの柔らかさ
ハートたち(複数ハート)後に残る余韻
iモード黒ハートその味は世界のコーヒー通から賞賛され続けています

今回はその中でも・・
もう一つ貴重な豆
かわいい「ピーベリー」かわいい
を、お届けします

通常コーヒーチェリーの中には・・・
コーヒー豆が向かい合って、2つ入っています・・
向かい合っている面は・・平らになっています!!
これを・・平豆(フラットビーン)といいます。
これに対して・・
枝の先端やきの上端に付いた実で・・・
中に1個しか入っていない物があります・・
平らな面がなく・形が丸い事から・・
これを・・丸豆(ピーベリー)と呼ばれています。新月
丸豆は全体の10%程度しか採れず、希少性があります。
☆味は特に変わりません
☆双子は平豆・一人っ子は丸豆ですが、双子の方が9割を占めます
☆表記上は、通常丸豆のみ(ピーベリー)と表記されます

ピーベリーの豆は・・・・
コロコロと・楽しそうな顔をしているのです・・・(^^♪わーい(嬉しい顔)揺れるハート
2月3日の節分には・・・・
大豆の様な顔をした・・・・
「ママサ・ピーベリー」で・・・・
「福はぁ〜内!!福はぁ〜内!!」と、豆まきを・・・・しませんヨ!

コロコロ楽しいコーヒー豆を、お楽しみくださいませ( ^^) _旦~~

posted by たちばな屋 at 20:09| 福井 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月20日

2011・1月・お薦めのコーヒーは・・!!

雪  雪で餌が乏しいのか・・・
セキレイやハトより少しばかり小さい・・・
鶯色?に近い灰色がかった鳥たちが・・・・
店先まで訪れてきます・・・・
店先の、万年青の赤く実った実を・・・ひそかに食べているようですヨ!!レストラン
いつの間にか実がすっかり無くなっていました・・ヨ!!
鳥たちの役にたてて・・・ヨカッタ!!わーい(嬉しい顔)るんるん

かわいい2011・1月の お薦めコーヒーは!!かわいい

ブログで紹介しようとおもったのですが・・・
パソコンの故障のため・・・とても・とても・遅くなってしまいました・・・
そのため、ご紹介する間もなく・・・・
売り切れてしまいまして・・・・
新年早々・・・・
申し訳ありませんです・・・m(__)m 平に平にお詫び申し上げます!!

ご用意した豆は

第一弾として・・・

喫茶店パナマ・ラ・エスメラルダ・ゲイシャ喫茶店  と・・

喫茶店マラウイ・ミスク・ゲイシャ 喫茶店 を ご用意いたしました!!

“ゲイシャ種”は、スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
その中でも・・・


まみおば 380.jpg


「パナマ・ラ・エスメラルダ農園のゲイシャ」は別格です・・・

まみおば 387.jpg


秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー・・・
驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味を味わうことが出来ました!!
非常に貴重な品種のため・・・価格も破格な値段となりました・・・が・・
数日で売り切れてしまいました・・・

ゲイシャ種を飲み比べていただけたらと思い・・・

まみおば 381.jpg


「マラウイ・フィリルア・ミスク・ゲイシャ」も、同時に販売させていただきました!!

まみおば 386.jpg


「フィリルア」という言葉は、現地のトゥンブカ語で「山の花」という意味で・・
このコーヒーの特徴である花のような香りからネーミングされました・・・
独特の柔らかい酸味、コクのあるボディー、ほのかな花の香りと柑橘系の風味・・・
この豆も素晴らしかったです!!


両方同時に味わうことが出来て・・・幸せでした・・・揺れるハートるんるん


第二弾としてお薦めのコーヒーは・・・

まみおば 379.jpg

「ボリビア・カフェ・プリマヴェーラ」農園のコーヒー豆!!
Cup Of Excellenceボリビアです・・・

まみおば 378.jpg

まろやかな口当たりで、さっぱりと云うよりは、しっかりしたコーヒー感が凝縮されて・・
酸味と風味のバランスの良さをお楽しみいただけました・・・


三種共・・お客様の評判も良く・・・

今年の内には、今月のお薦めコーヒーとして、ご紹介させていただきますので・・・
宜しくお願い申しあげます・・・m(__)m


第三弾として・・・

カフェインレスコーヒー(デカフェ)を、ご用意させていただきました・・

まみおば 383.jpg

液体二酸化炭素抽出法で、カフェイン残留率を、0.1%以下に抑えたコーヒーです・・・
従来の製法だった、液体処理法や超臨界二酸化炭素抽出法と比較すると・・・
香りと味わいがとっても良くなりましたヨ!!
妊産婦の方・授乳中の方・カフェインで眠れなくなる方に・・・
安心して飲んでいただけるコーヒーです・・・

今月のお薦めコーヒーは、少し価格がサービスされておりますので・・・
この機会に・・一度・・お試しくださいませ・・( ^^) _旦~~


posted by たちばな屋 at 23:42| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月02日

2010・12月のお薦めコーヒーは!!

晴れ  今日も快晴・・・
12月には珍しく、20℃を越えた気温だったそうです・・
外を歩いても、気持ち良く・・上着がいらなかったですヨ!!
今晩からは、寒気が入り込んでくるようで・・・
気温差が激しいと、体がついて行かなくて困ったもんですニャ〜! 猫
そろそろ・スノータイヤに履き替えなくては・・・車(RV)ダッシュ(走り出すさま)??? イカンゼヨ!!

さて・・・
2010・12月のお薦めコーヒーは・・・

クリスマスクリスマスクリスマス☆ブレンドクリスマスクリスマス

まみおば 067.jpg


口の中を優しく包み込む様な苦さ・・なのに・・
後味は・サラッとしています!!
そのようなブレンドコーヒーなので・・喫茶店
あまぁ〜い・あまぁ〜い・ケーキやお菓子にピッタリですヨ!!プレゼント
チョッピリ大人のブレンドを・・・
お楽しみください☆☆るんるんるんるん

☆  オレンジの様な甘さ
☆  ミルクキャラメルの様な甘さの中に苦さ・・・
☆  ベリー系の酸味や香りを・・・

御堪能くださいませ!!喫茶店ぴかぴか(新しい)

  クリスマス ☆ メリー・クリスマス  ☆ クリスマスぴかぴか(新しい)

まみおば 064.jpg



もう・月めくりカレンダーは・・
最後の一枚になってしまいましたネ!!メモ

新年にむけて、用意することや・お掃除に忙しい・・12月・・ですが・・
クリスマスパーテーや・忘年会など、
楽しい集まりも・・いっぱい・・ですヨ!!イベントひらめき
気の置けないお仲間達の集いに・・・
ホット一息・・・ホットコーヒー!!喫茶店ぴかぴか(新しい)

忙しい家事の合間に・・・
ホット一息・・・ホットコーヒー!!喫茶店ぴかぴか(新しい)

心を癒して下さい・・ませ・・ませ・・わーい(嬉しい顔)揺れるハート

posted by たちばな屋 at 20:50| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月02日

2010・11月のお薦めコーヒー!!

雨  季節外れの大型台風の影響は、思ったほどひどくは無かったようですネ・・
でも、強風の影響はひどく・・・
昨日JRでは、運休した列車があったようです・・・
今日も、時々・・
狂ったような雨風がぁ〜〜時々・・・降りますが・・・
このまま・・寒さが続いて行くのでしょうか??  ネェ〜?

さて・お客様のリクエストに応えて・・・

iモード(枠付き)2010・11月のお薦めコーヒーは!!iモード(枠付き)

かわいいブラジルトミオ・フクダ DOTかわいい

110 (2).jpg

ミナスジェライス州/セラード地区/パトスでミナス付近・・
標高約1100m、ブラジルでも標高の高い場所に位置する・・・
「バウ農園」
この地域は、セラードの中でも特に雨季と乾季がハッキリとしており・・
最もコーヒー栽培に適した気候と言われております。

この恵まれた気候を利用し誕生したのが・・・

Mun do Novo Dried On Tree です!!

名前の通り、樹上にて完全乾燥するまで残した・コーヒーの実・だけを収穫する事ですヨ!!
コーヒーの実は樹上で、摘み取られる間際まで・・・
たっぷりと栄養を吸収し、甘味を保持したままの状態で熟成されます。
通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で木製貯蔵庫に保管されます。

この方法では、コーヒー飲みに多くの栄養分が集められるので・・・
木に大きな負担がかかります・・・
収穫した後の木は2年間十分な収穫ができないのです・・・
しかも、バウ農園では3年サイクルで毎年区画を替えながら・・・
DOTを作られておられるのですよぉ〜!!
非常に贅沢な作り方ですネ!!
それに、従業員育成や絶対にゴミを出さないなど、綺麗な農園作りにも気を付けておられます。

「バウ農園」は、栽培・収穫・精選・乾燥・選別・輸出用パッキンまでを・・
一貫して行なっている・・「トレーサビリティー」・・
生産者の顔が見える安心の品質ですヨ!!

posted by たちばな屋 at 13:46| 福井 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月01日

2010・10月のお薦めコーヒーは!!

晴れ  朝夕は冷え込んで来た様な気配を感じるこの頃です!!
配達の途中で・・ショックな出来事がぁ〜〜!!がく〜(落胆した顔)
いつも通る・・
武生高校から豊橋に向かう道に、一本の大きな紅葉の木があります。クリスマス
橋の手前の信号機で信号待ちをしている時に・・・信号
秋には真っ赤な紅葉の葉が、心を和ませてくれていたのですが!!ハートたち(複数ハート)
今日・・{そろそろ・色づきはじめたかなぁ〜?}と、
なんやこりゃ〜???・・・ちっ(怒った顔)
大きな木・その物は有るのですが・・・
バッサリと小枝が剪定されていて・・木の幹だけの姿・・デス!!
この紅葉の木の赤は・・・本当に綺麗だったので・・・残念です・・もうやだ〜(悲しい顔)


さて、
10月1日は、コーヒーの日です・・
マミーカフェ・たちばな屋では、今回 2種類の豆をご用意いたしました!!

かわいいニカラグァ COE #12かわいい

ニカラグァは中央アメリカでもっとも面積が広い・・・
中央アメリカの中心にある国です。
太平洋とカリブ海と、両脇が海に面しています。

ニカラグァのロス・ヒルゲラス農園で栽培されたコーヒーは・・
農園主のエンリー氏が、愛情を持って栽培した豆です・・ヨ!!
エンリー氏は、
「家族のチームワークで、適切な時期に適切な作業をきちんと行なう事!!」ハートたち(複数ハート)
「長年の努力の誇りです!!高い結晶のコーヒーをお楽しみください!!」喫茶店
と、言われておられます・・・

お味は・・フローラルの香り・明るいオレンジの様な・そうして後味にチョコレートの甘さが残ります。喫茶店わーい(嬉しい顔)

かわいいコロンビア COE #5かわいい

今年8月にジャパン バリスタ チャンピオンシップ の予選大会で、ブレンドのベースに使用した豆です。

エスプレッソは直に豆の味が味わえる飲み物です!!
とても評判が良かったので、今回はドリップ用に焙煎いたしました!!

咲バリスタ 一押し商品豆を、お楽しみ下さいませ!!手(チョキ)わーい(嬉しい顔)

お味は、黒蜜の様な甘さ・マンゴー・チェリー・ピーチと、やさしさ満載で・・・
癒されます・・・ヨ 喫茶店揺れるハート

10月1日・・コーヒーの日・・喫茶店ぴかぴか(新しい)
コーヒーが美味しい季節になりました!!
秋の夜長を・・・フルーティーな珈琲で・・・
読書・映画観賞・コーヒー後のスポーツ・などなど・・・
お楽しみ下さいませ!!ひらめきぴかぴか(新しい)

posted by たちばな屋 at 22:12| 福井 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月01日

2010・9月のお薦めコーヒーは!!

晴れ  朝起きて温度計を見ると・・・30度もありますヨ!!
一瞬・・「ゲェ〜〜!!」と思いますが・・・
エアコンも扇風機もいらない気がするのは・・??
暑さに慣れたせいか??  なぁ〜んて思いながら、扇風機のスイッチを入れる私は・・
エコエコと口だけの人間なのですねぇ〜〜!!ふらふら

さて、今月のお薦めコーヒーは・・・!!exclamation×2

かわいいトラジャ・カロシ・ランテカルアかわいい

トラ年にちなんで、今年は・トラジャコーヒーをお薦めする月が多いのですが・・猫

トラジャのなかでも最高級ランクのコーヒーです!ひらめき

ランテカルアは、インドネシアのスラウェシ島・ランテカルア山で生産されています・・
スラウェシ島はコーヒー栽培に最適な条件が揃っています。
40℃の気温の変化・それに、気候は・・ブルーマウンテンを産出している・・・
カリブの王者・ジャマイカ島に似ているのです・・ヨ!
もちろん・お味の方は・・それぞれ違った個性を持っていますヨ!!ぴかぴか(新しい)

喫茶店トラジャ・ランテカルアは・・・
☆ 芳醇なコクの中に柔らかでスッキリとした酸味と甘みがありますヨ!
☆ 苦味とのバランスも優れていて・・・
☆ カロシ・トラジャの中でも・・最高のコーヒーと言われています。

品種はアラビカ・ブルボン・ティピカ種で・・・
赤く熟した実だけを、一粒ずつ手摘みして・・・
100%天日乾燥しています・・・晴れ
こうして丹念に仕上げられた・・ランテカルア・・・

たちばな屋も、心を込めて焙煎させていただきます・・揺れるハート

1月のお薦めコーヒーで・・・
ランテカルアのファンになったお客様の多くの方のリクエストがあり・・るんるん
今回も・・・
お薦めコーヒーとして・・再登場しましたぁ〜〜〜!!

暑いとはいえ、温かいコーヒーが美味しい季節になりました。
ホットコーヒーでホット一息ついて下さいませ・・ネ! 喫茶店わーい(嬉しい顔)

posted by たちばな屋 at 23:22| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年08月05日

2010・8月のお薦めコーヒー!!

晴れ晴れ晴れ晴れ
福井県三国の温度が・・・がく〜(落胆した顔)
今日は・・・全国一・になりましたぁ〜〜〜〜!
38.6℃ 晴れグッド(上向き矢印)ちっ(怒った顔)
こう何日も猛暑が続くと・・・・むかっ(怒り)
訳もなく・・・腹立たしい気分になりますニャ〜猫モバQあせあせ(飛び散る汗)

さて、8月1日の・・イベント・・・
JBC2010東京予選で、持てる力以上に頑張った・・・
たちばな屋のスタッフ達・・・
本来の業務に立ち戻りました。

2010・8月のお薦めコーヒーは・・!!

かわいいホンジュラス COEかわいい

ホンジュラス共和国のコーヒー豆!!ですヨ!!
ホンジュラス共和国は・・・
中米のカリブ海に面した、人口・600万人の小さな国です。iモード
国土の3分の1が標高1000メートルを超えていて、狭い山間平野部以外は森林に覆われた高原になっているので・・・
コーヒー豆の生産地に、とても適した国なのですヨ!exclamation
高温多湿の熱帯気候ですが、標高による寒暖差が・・・ひらめきぴかぴか(新しい)
美味しいコーヒー豆を生産できるのですネるんるん
カリブの海の影響もあるのか??なぁ〜??

まみおば2 017.jpg

☆ ドライフルーツを思わせるような風味・・・
☆ フルーティーな酸味・・・
☆ クリーミーで優しい甘さ・・・
☆ ピーチやベリーの様な香り・・・
☆ ほのかなチョコレート感・・・

が、楽しめるコーヒー豆ですヨ・・・喫茶店

カリブ独特の、柔らかで上質と言うのか・・・
クリアーでバランスが良いので・・・
夏の日差しで疲れた・・体と心を癒してくれますヨ 揺れるハート喫茶店

COE・・・世界で本当に美味しい豆と認められた豆(^^♪

この機会に・・ご賞味くださいませ・・( ^^) _旦~~

posted by たちばな屋 at 22:32| 福井 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月のおすすめコーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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